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Cookies navideñas de cardamomo

12/08/2018

Estas típicas galletas son ideales para regalar en épocas dicembrinas o colgar del arbolito para que los invitados se lleven de souvenir. Probalas con cardamomo, un condimento clásico de la cocina india. Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Porciones: 24 Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de manteca sin sal
  • 1/4 de taza de pasta de almendra
  • 1/3 de taza de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de leche

Preparación

  1. Precalientá el horno a 180°C.
  2. Procesá la harina, 1 taza de azúcar glass, el cardamomo, el polvo para hornear y la sal. Agregá la manteca y la pasta de almendras, y mezclá para integrar la preparación.
  3. Volcá el jugo de naranja y el aceite, e integrá todo hasta lograr la consistencia de una masa para galletas.
  4. Dividí la masa en dos para trabajar las mitades por separado. Amasalas un poco, envolvelas en papel film y guardalas en la heladera por 1 hora.
  5. Aplaná la masa sobre una superficie limpia con la ayuda de un palo de amasar y usá un cortador para dale forma a las galletas.
  6. Colocalas en una fuente para hornear previamente engrasada con spray vegetal y hornealas hasta que estén levemente doradas.
  7. Mientras, prepará el betún para decorar las galletitas, mezclando 2 tazas de azúcar glass y la leche. Al retirarlas del horno, esperá que se enfríen para decorarlas. Podés agregarle colorante artificial al betún para darle color a las cookies.

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