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Bocaditos de limón

Bocaditos de limón
2017-10-25

¿Invitaste a tus amigas o a tu suegra a tomar el té, o unos mates, a casa y no tenés nada rico? Acá te dejamos la receta que tenés que tener a mano para deleitarlas y disfrutar la tarde. Ingredientes (10 invitados)

  • 250gr de harina
  • 200gr de mantequilla
  • agua
  • sal
  • 2 yemas de huevo
  • 75gr de azúcar molido
  • 100ml de nata
  • 2 hojas de gelatina
  • jugo de dos limones pequeños

Preparación Empezamos preparando la pasta y para eso ponemos la harina a modo volcán y en el hueco del centro colocamos 150gr de mantequilla blanda troceada y una pizca de sal. Mezclamos todo y amasamos mientras vamos vertiendo a poco el agua fría a cucharadas, hasta que consigamos una masa homogénea. Estiramos la masa y hacemos pequeños círculos. Engrasamos los moldes de las tartaletas, los forramos con los círculos de masa y las horneamos durante unos 10 minutos a 180º. Cuando estén templadas desmoldamos. Por otro lado, ponemos la gelatina en agua fría y la dejamos durante unos 10 minutos. Batimos las yemas de huevo con el azúcar y los 50gr de mantequilla restantes. Le agregamos el jugo de limón colado y la nata montada, mezclamos bien. Derretimos la gelatina en el microondas e incorporamos a la mezcla anterior, removemos. Rellenamos las tartaletas con 3-4 cucharadas de la crema de limón y deja en el frigorífico hasta que la gelatina haya cuajado.

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