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La superfruta invernal que aporta sabor y salud durante todo el año

En el verano, las barras y paradores se jactaron de que su jugo destronó al limón en el reino de los tragos y bebidas naturales.  Por ser dulce, superhidratante y versátil, el pomelo se ganó un lugar en las mesas que las bajas temperatura no deberían quitarle.

El invierno es la estación justa para su consumo y cuando los encontramos en su máximo esplendor. De hecho, el pomelo es uno de los cuatro alimentos, junto a los alcauciles, los repollitos de bruselas y los porotos, que por sus beneficios, y su capacidad de producción y estación, los especialistas de la gastronomía argentina recomiendan comer durante estos meses.

¿Qué nos aporta?

En épocas de frío, es fácil contagiarse de virus, resfriados y otras enfermedades que pueden continuar afectando el sistema inmunológico. Sin embargo, consumir 1 pomelo por día durante el invierno nos ayuda a estar saludables durante todo el año. La clave es la vitamina C, que fortalece el sistema inmune, aportándole propiedades antioxidantes que protegen a las células de virus y bacterias, según indica el portal HealthLine.

Además, la vitamina C mejora la absorción de hierro de los alimentos, y resulta fundamental para generar glóbulos rojos y colágeno. Incluso ayuda al sistema cardíaco y además a tratar la artritis.

Por otro lado, al estar compuesto por un 92% de agua, el pomelo resulta una de las frutas con más hidratantes, y la hidratación es un hábito fundamental para potenciar el funcionamiento del cerebro y tener más energía durante el dí

Por otro lado, de acuerdo con un estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry, comer al menos un pomelo al día ayudaría a reducir el colesterol LDL.

Y por último, la alta fibra en los pomelos ayuda a que nos sintamos satisfechos durante más tiempo, lo que lo convierte en una gran aliada para controlar la ansiedad y el peso.

Sumá pomelo

La cocinera e ingeniera agrónoma Maju Bacigalupo opinó en La Nación que esta fruta tiene todo para ser la estrella de nuestros desayunos: es más dulce que el limón, tiene menos azúcar que la naranja y se puede combinar en varias comidas.

Algunas recetas para tentarte…

Grapefruit Winter Salad

¿Qué necesitás?

  • 2 pomelos rosados
  • 2 paltas
  • 1 hinojo
  • 2 ramitos de rúcula
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Pomelada 

Ideal para reemplazar las aguas saborizadas comerciales o sumarle a un trago.

  • 2 pomelos
  • 225 cc de agua
  • 230 grs de azúcar mascabo

Paso a paso

  • Pelá los pomelos y colocá la cáscara sin su parte blanca en una olla con agua a fuego muy bajo y tapala cuando rompa el hervor.
  • Agregale azúcar y revolvé hasta que se disuelva completamente.
  • Exprimí los pomelos y quitale la pulpa y sumale el almíbar frío y colado.

 

 

 

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