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Rawmesan, gloria en polvo

Preparado a base de semillas y levadura nutricional, el Rawmesan se convirtió el gran protagonista en la cocina vegana y crudivegana, ya que no tiene ingredientes provenientes de los animales ni ninguna cocción.

Como reemplazo del queso parmesano, es un aderezo saludable, libre de grasas saturadas y con un alto aporte nutricional: fibra, proteínas de fácil digestión, vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales y minerales.

De acuerdo con Papryka.com, funciona excelentemente como suplemento dietario para todas las etapas de la vida: embarazos, lactancia, desarrollo infantil, y entre los deportistas y personas mayores.

¿Qué necesitás?

De girasol

  • 4 cucharadas de semillas de Girasol
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de levadura nutricional

Con cajú

  • ¾ de taza de castañas de cajú crudos
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • media cucharadita de ajo en polvo
  • media cucharadita de sal marina

Paso a paso: procesá todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea y polvorizada.
Conservala en un frasco de vidrio hermético en la heladera.

Utilizá el queso vegano para condimentar arroces, pastas, sopa, ensaladas, salsas, verduras al horno y hasta postres.

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